写 真 館

写真館

日本の郷土料の日 宮崎

2017/07/20

宮崎を代表する暑い季節の郷土料理『冷や汁』と、名物料理の『チキン南蛮』。副菜には名産物のピーマンを使ったピーマンソテーです。冷や汁は本来は焼いたアジやイワシなどをほぐし、味噌やゴマなどの調味料と混ぜ火であぶった物を豆腐とすり鉢ですり合わせ、出汁で伸ばし冷やして食べる栄養満点の夏の料理です。給食ではツナを使っています。

おやつは名産物のマンゴーを使ったマンゴーオレンジゼリーです。

<< 一覧に戻る