サンマの水揚げ量の多い岩手県を、サンマが旬のこの時期に取り上げました。「ひっつみ」というすいとんに似ている郷土料理と、サンマの塩こうじ焼き、秋なので菊の花の入った酢の物、というメニューです。おやつはくるみとゴマのはいった「きりせんしょ」というゆべしの様な郷土料理です。岩手出身の保育者が「うんめぇ～」「めんこい」等の方言を子ども達に伝えたところ、言葉の響きが気に入ったようで、その後も楽しんで使う姿があります。