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世界の国の料理の日 モナコ

2018/05/24

モナコG!グランプリの開催にちなみ、5月はモナコを取り上げました。『サワラとホタテのムニエル温野菜添え』はカレー風味のソースとジェノバソースの2種のソースを添えて盛り付けました。ポタージュに使った「そら豆」と温野菜の「ベビーコーン」は食育活動で皮むきもしました。おやつはクレームブリュレです。表面をバーナーで焼いてパリパリに仕上げました。

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